מתכונים לארוחה מפסקת: מנות משביעות לקראת יום כיפור

מתכונים לארוחה מפסקת הם המפתח לצום יום כיפור קל ונוח שמתחיל בתזונה נכונה ומאוזנת. ארוחה מתוכננת היטב תעניק לגוף את כל הרכיבים הדרושים ותבטיח תחושת שובע מתמשכת לאורך הצום. הבחירה במנות הנכונות והכנתן בצורה מתאימה יכולה להפוך את הצום לחוויה נעימה יותר ומשמעותית. כדי שתוכלו להכין ארוחה מושלמת שתתמוך בכם לאורך כל הצום, ריכזנו עבורכם את המתכונים והטיפים הטובים ביותר.

מה חשוב לדעת על הארוחה המפסקת?

הארוחה המפסקת צריכה להיות מאוזנת אך לא כבדה. כדאי לשלב בה פחמימות מורכבות שמתעכלות לאט ומספקות אנרגיה מתמשכת – כמו אורז מלא, קינואה ובורגול. חשוב גם לשלב מוצרים שיש בהם חלבון וברזל איכותי שמעניקים תחושת שובע, ושומן טוב מהצומח כמו אבוקדו וטחינה. רצוי להימנע ממאכלים מלוחים, חריפים או מתובלים מדי, וגם ממזונות מטוגנים שמקשים על העיכול וגורמים לצמא. עדיף לבחור במנות מבושלות או אפויות, ולשלב ירקות עשירים במים.

מרקים מחממים ומזינים

מרק עוף עשיר עם אטריות

מרק העוף הקלאסי נחשב לאחד הדברים הכי פופולריים בארוחה המפסקת. כחלק מכך, מבשלים עצמות וחלקי עוף על להבה נמוכה עם ירקות שורש, בצל ושום. לקראת הסוף מוסיפים אטריות דקות ומתבלים במעט מלח ופלפל.

מרק ירקות משביע

מרק ירקות חמים ומזין נחשב לבחירה מושלמת לארוחה המפסקת. כדי להכין אותו – מבשלים תפוחי אדמה, בטטה וקישואים עם גזר וסלרי על להבה נמוכה. במהלך הבישול מתבלים בעשבי תיבול ומעט מלח ופלפל ונותנים לו להמשיך להתבשל.

מנות עיקריות משביעות

עוף צלוי בתנור עם ירקות שורש

עוף צלוי הוא עשיר בחלבון ומתאים מאוד לארוחה המפסקת. מתבלים עוף שלם בשמן זית ועשבי תיבול, מסדרים סביבו ירקות שורש ואופים בתנור. הירקות סופגים את הטעמים והתוצאה היא ארוחה שלמה ומזינה.

קציצות בקר ברוטב עגבניות

קציצות ברוטב עגבניות יכולות להיות משביעות, במיוחד לקראת הצום הארוך. לקציצות מערבבים בשר בקר טחון עם בצל מגורד, פירורי לחם, ביצה, שום ותבלינים. לרוטב מטגנים בצל, מוסיפים רסק עגבניות ומבשלים את הקציצות ברוטב על אש נמוכה. אפשר להגיש לצד זה תפוחי אדמה מבושלים, אורז או כל תוספת שנראית לכם מתאימה.

 

 

תוספות מושלמות לארוחה המפסקת

אורז עם אטריות

מתכון פשוט ומשביע שמשלב שני סוגי פחמימות. מטגנים אטריות דקות שבורות בשמן זית עד שהן מקבלות צבע זהוב, מוסיפים אורז ומערבבים יחד. מוסיפים מים רותחים ומבשלים על להבה נמוכה כ-20 דקות עד שהנוזלים נספגים.

סלט קינואה עם ירקות

קינואה היא מקור מעולה לחלבון צמחי ומתאימה מאוד לארוחה המפסקת. מבשלים את הקינואה לפי ההוראות על האריזה, מצננים ומערבבים עם מלפפונים חתוכים, עגבניות שרי, פלפלים קצוצים, בצל ירוק ועשבי תיבול טריים. מתבלים בשמן זית ומיץ לימון טרי ומערבבים היטב.

טיפים לארוחה מפסקת מושלמת

עיתוי וקצב אכילה נכונים

חשיבות השתייה לפני הצום

הקפידו לשתות מספיק מים ביומיים שלפני הצום, באופן מדורג לאורך היום ולא בבת אחת. שתייה בהדרגה עוזרת לגוף להצטייד במים הדרושים לו לקראת הצום הארוך. לאחר הארוחה המפסקת מומלץ לשתות עוד 1-2 כוסות מים, אך הימנעו ממשקאות מוגזים או מכילי קפאין שעלולים לגרום לצמא או לאי נוחות.

ארוחה מפסקת אצל המשפחה

למי שאוכל את הארוחה המפסקת אצל המשפחה ומתכנן לחזור הביתה לפני הצום, כדאי לקחת אתכם כמה חלות או עוגיות קטנות בשקיות אלבד טובות לנשנוש בדרך הביתה. זה יעזור להשלים את התחושה המשביעה במקרה שעובר זמן ארוך מסיום הארוחה המפסקת עד תחילת הצום.

לסיכום