החלטתם לארח את החברים לארוחת ערב? ובכן, היערכות מוקדמת היא אלמנט חיוני שיסייע לכם לצלוח את הארוחה. ריכזנו בעבורכם טיפים ייחודיים וגם כמה רעיונות, על מנת שתוכלו להעניק לחבריכם את האירוח המושלם. שנתחיל?
היערכות נכונה
לפני שתתחילו להעמיד סירים, לאפות לחמים ולחתוך ירקות, חשוב לערוך רשימה של מאכלים שתרצו להגיש במהלך הארוחה. כמו כן, יש לוודא שיש ברשותכם את כל כלי הבישול והחומרים החיוניים. באתרים שונים תוכלו למצוא פריטי מטבח במחירים זולים, כמו אתר צ'יפסט, ולרכוש פריטים שיסייעו לכם בתהליך (לרבות חותכנים ועזרי בישול שונים). כמו כן, ניתן לקנות כלי הגשה חד פעמיים (או רב פעמיים), שמתאימים לאירוח וליצור אווירה מיוחדת וחגיגית.
מנות פתיחה
לפני שתגישו את המנה העיקרית וודאי תרצו להגיש לאורחים מנות פתיחה שונות או לחלופין לפזר תוספות ייחודיות על השולחן. תחילה, כדאי להכין סלט ירקות עשיר (או פלטה של ירקות חתוכים), משום שזוהי תוספת נהדרת לכל ארוחה. כמו כן, תוכלו להכין סלט חסה בתיבול אסייתי, כשהרוטב מכיל סויה, טריאקי, סילאן/דבש וחומץ בלסמי (כף מכל אחד), ומעל יש לפזר אגוזים וחמוציות.
מנת פתיחה נוספת ונהדרת היא הברוסקטה. אפשר להכין כמה סוגי ברוסקטה שונים, החל מברוסקטה איטלקית (שמן זית, בזיליקום ומוצרלה), ברוסקטת שום, ברוסקטה חריפה ועוד. לא חייבים להיצמד למתכון מסוים, אלא שניתן להיות יצירתיים ולהכין ברוסקטות ממצרכים שקיימים בבית.
סלט אבוקדו יהיה אף הוא נהדר להגשה, כשכל מה שעליכם לעשות הוא לחתוך אבוקדו בשל לקוביות, להוסיף עגבנייה וכמובן גם בצל קצוץ. כמו כן, תיבול קל של לימון, שמן זית, מלח ופלפל יעשה את העבודה.
מנות עיקריות
אירוח חלבי נחשב לחגיגי ומיוחד, ועל כן כשאתם מארחים את החברים, נמליץ להכין מאכלים חלביים ומיוחדים. לא סתם אומרים שגבינות ויין משתלבים היטב, לכן רצוי להגיש יין לבן לשולחן, לצד פלטת גבינות מהודרת.
ומה עוד? ובכן, לזניה היא ללא ספק מאכל שכדאי להגיש לשולחן, במיוחד כשמדובר במנה פשוטה להכנה. השתמשו בשלל גבינות שונות, ואם תרצו תוכלו להוסיף ירקות כמו קישואים או בטטה (יש לגרד את הירקות בפומפייה). את הלזניה ניתן להגיש ברוטב רוזה, רוטב שמנת או רוטב עגבניות קלאסי. כמו כן, אפשר לבשל פסטות ברטבים שונים (כמו שמנת וערמונים, רוטב עגבניות חריפות ועוד), כשניתן להגיש סוגי פסטה שונים, בין אם מדובר ברביולי, ובין אם מדבר בפטוצ'יני – פסטה זו מנה מצוינת לאירוח!
אין כמו שולחן עשיר במאכלים, לכן אם תרצו להוסיף נפח ומנות נוספות, תוכלו להכין פשטידות שונות. אפשר לרכוש תבניות אישיות (מעין תבנית קאפקייקס), ואפשר להכין פשטידה בתבנית גדולה ולפרוס לחתיכות – מה שיותר נוח לכם.
ומה לגבי הקינוח?
יש לא מעט קינוחים שתוכלו להגיש בתום הארוחה, בין אם מדובר בפירות חתוכים, עוגת שוקולד או אפילו עוגות גבינה. אם אתם מחפשים קינוח קליל במיוחד, כדורי שוקולד יהיו פתרון נהדר בעבורכם. באמצעות פתי בר, קקאו, חמאה וסוכר, תוכלו להכין כדורי שוקולד טעימים במיוחד.
אז אילו מאכלים תכינו לחברים במהלך האירוח? יש לא מעט אפשרויות ורעיונות לאוכל לאירועים ביתיים ומנות לאירוח, ולכן בחרו מנות פשוטות להכנה (כאלה שלא יגזלו מכם זמן רב), ומנות שאתם מכירים ויודעים כיצד להכין. אל תשכחו להגיש את האוכל באופן מיוחד ולהצטייד בכלי הגשה מעוצבים. בהצלחה!